Кафе на 198 посадочных мест по адресу г.Москва, Благовещенский переулок, д.10, стр.2

В кафе запроектирована приточно-вытяжная механическая вентиляция. Показатели микроклимата помещений для посетителей, подсобных помещений и технологической зоны соответствуют гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату помещений данного типа.

Расчетные параметры температуры внутреннего воздуха в зимний и летний периоды поддерживаются системами кондиционирования и отопления. Вопросы отопления в данном проекте не рассматриваются. Система вентиляции предназначена для того, чтобы обеспечить нормированный воздухообмен. Подвижность воздуха в зоне пребывания людей не превышает 0,5 м/сек.

Система воздухообмена в зале исключает образование застойных зон.

Предусмотрены следующие системы вентиляции и кондиционирования:

Система П-1 – для очистки наружного воздуха и подачи его в обеденные залы;

Система П-2 – для очистки наружного воздуха и подачи его в помещения зоны технологии;

Система В-1 - для удаления воздуха из производственного участка 1 этажа;

Система В-2 – для удаления воздуха из горячего цеха 2 этажа;

Система В-3 – для удаления воздуха из производственного участка 2 этажа;

Система В-4 – для удаления воздуха из помещений зоны технологии;

Система В-5 – для удаления воздуха из санузлов и душевой персонала;

Система В-6 – для удаления воздуха из санузлов посетителей;

Система В-7 – для удаления воздуха из посудомоечных;

Система В-8 – для удаления воздуха из кладовой продуктов;

Система ВЕ-1 – естественное удаления воздуха из электрощитовой 1;

Система ВЕ-2 – для удаления воздуха из электрощитовой 2;

Система К-1 – для кондиционирования воздуха в обеденном зале 2 (пом.16);

Система К-2 – для кондиционирования воздуха в обеденном зале 1 (пом.10);

Система К-3 – для кондиционирования воздуха в обеденном зале 3 (пом.8);

Система К-4 – для кондиционирования воздуха в обеденном зале 4 (пом.11).

ВЕНТИЛЯЦИЯ

При расчете воздухообменов для вентилирования воздуха в помещениях кафе рассчитано 5760 м³/ч свежего воздуха.

Объем подаваемого (удаляемого) воздуха рассчитывается по нормативному количеству свежего воздуха.

В качестве приточного оборудования выбраны установки:

П-1 -  Vento 90-50 производства компании «Remak»;

П-2 - Vento 60-35 производства компании «Remak».

Приточный воздух поступает в помещения через потолочные решетки ВР-ПК производства завода «Сезон» и через круглые потолочные диффузоры DVS. Удаление воздуха осуществляется через вытяжные зонты и круглые потолочные диффузоры DVS.

Воздухообмены - см. лист 5.

Характеристика оборудования систем вентиляции и кондиционирования - см. лист 6.

Для притока и вытяжки используются стальные прямоугольные и спирально-навивные воздуховоды.

Фасонные части выполнить из тонколистовой оцинкованной стали. Толщину стали при их изготовлении принять в соответствии с приложением СП 60.13330.2012

КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ

В помещениях кафе в соответствии с установленными решениями принята децентрализованная система охлаждения воздуха на базе двух кассетных кондиционеров: AUHG36L/AOHG36L и AUHG18L/AOHG18L, а также двух канальных кондиционеров: ARHG36LM/AOHG36L и ARHG30LM/AOHG30L. Все изложенное оборудование систем кондиционирования производства фирмы General Fujitsu.

АВТОМАТИЗАЦИЯ И ДИСТАНЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ

Автоматизация систем П-1, П-2, В-1 - В-8, К-1 - К-4 штатная. Позволяет регулировать объём поступающего и удаляемого воздуха, поддерживать температуру воздуха на заданном уровне и контролировать возникновение аварийных ситуаций.

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

 Для снижения энергозатрат проектом предусмотрены следующие мероприятия:

- электронная регулировка температуры приточного воздуха;

- регулирование объёма воздухообмена в зависимости от реальных потребностей;

- устройство системы вентиляции воздуха с минимальным  количеством наружного воздуха, соответствующим санитарной норме;

- устройство систем авторегулирования потребления тепла, приточной установкой.

МОНТАЖ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Монтаж систем вентиляции и кондиционирования следует проводить с учётом существующих коммуникаций в соответствии с СП 73.13330.2012 «Внутренние санитарно-технические системы зданий», СП 48.13330.2011 «Организация строительства», сдачу в эксплуатацию – в соответствии с СП 68.13330.2011 «Приёмка в эксплуатацию законченных строительных объектов. Основные положения».

За нулевую отметку принят существующий уровень пола в помещении до отделки. Отметки круглых воздуховодов даны по оси. Отметки оборудования и прямоугольных воздуховодов по нижней точке. Привязки, отметки трубопроводов уточнить при производстве монтажных замеров по натуре с учётом смонтированных строительных конструкций. Крепёж производить в соответствии с СЕРИЕЙ 5.904-1

Все отступления от проектных решений должны быть согласованы спредставителями авторского надзора.